Dadelgodis

Här är ett superenkelt tips på jättegott dadelgodis. Förhoppningsvis är det lite nyttigare än Snickers.

Du behöver:

2 påsar mjuka dadlar

1 burk jordnötssmör (saltat)

1 platta mörk choklad (minst 70 %)

saltade jordnötter

Gör så här:

Ta fram två bakplåtspapper. Lägg ut dadlarna bredvid varandra på det ena bakplåtspappret och lägg det andra pappret ovanpå. Kavla ut dadlarna så att de blidar ett platt underlag och fastnar i varandra. Ta bort pappret ovanpå dadlarna. Bred ut ett lager jordnötsmör (mängd enligt egen smak) ovanpå dadlarna. Smält den mörka chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugnen och bred ut den ovanpå jordnötssmöret. Toppa med saltade nötter. Ställ i kylskåpet ett par timmar. Skär upp godiset i bitar och njut!

Köttgryta med apelsin och choklad

Hösten är grytornas tid. Gryträtter är enkel matlagning då de långt sköter sig själva. Här tipsar jag om min favorithöstgryta, en mustig gryta av nötkött, smaksatt med apelsin och choklad.

För fyra personer:

800 g rostbiff

1 buljongtärning

vatten att skölja ur pannan med

3 dl rödvin

en rejäl nypa hela kryddpeppar

3-4 lagerblad

rivet skal av en apelsin

50 g mörk choklad (70%)

1 msk vetemjöl eller potatismjöl att reda av med

2 dl vispgrädde

salt enligt smak

Gör så här:

Skär köttet i lämpliga tärningar. Bryn köttet i stekpanna och lägg sedan över köttet i en gryta (gärna gjutjärn). Skölj ur pannan med lite vatten och häll vattnet och vinet i grytan, tillsätt buljongtärningen, kryddpeppar och lagerblad och låt småkoka 1,5-2 timmar tills köttet är mört.

Blanda grädden, mjölet och apelsinskalet. Tillsätt den hackade chokladen i grytan och tillsätt gräddblandningen. Rör om försiktigt en stund, så att chokladen smälter och såsen får en fin konsistens. Smaka av med salt. Servera med ugnsrostad potatis eller potatismos.